青椒炒辣椒是一道非常美味的家常菜,做法和食材都非常簡單,下面小編把它的做法與步驟分享給大家看看。
工具/材料
土雞肉400克,青椒2個,薑蓉、蒜米適量,生抽1勺,料酒1勺。
操作方法
首先把雞肉清洗乾淨,然後斬成一塊塊,青椒準備好。
青椒切開去籽然後切成粗條,雞肉放適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。
開火下油,放蒜米進去爆香。
然後放青椒進去加適量的鹽爆炒至變虎皮狀。
然後雞肉下鍋,翻炒至變至色。
蓋上蓋子,小火燜10分鐘左右,中途翻炒一次。【不用下水,因為雞肉和青椒都含有很多水份】
最後打開鍋蓋翻炒一下就可以了。