現在生活水平提高了,雜糧在幾乎淡出了人們的生活,同時各種疾病也隨之而來。營養學家指出雜糧對人們的健康有很大的幫助,可以健脾開胃,益氣強身,下面爲大家介紹款純綠色營養食品—苦菜玉米面窩窩頭。
操作方法
(01)準備好玉米麪,滾開的水,苦菜用水燙後待用。
(02)將滾開的水倒入玉米麪中,邊加水邊用筷子攪拌,中間用手按一下,麪糰稍有硬度是停止加水。
(03)用手將面趁熱要成麪糰,蓋上蓋,醒15分鐘。
(04)燙過的苦菜,擠幹水分,用刀剁成碎末。
(05)將剁好的苦菜、鹽、花椒麪加入到醒好的麪糰中。用拳頭將所用材料混合均勻。
(06)用手將麪糰捏成窩頭的形狀,上鍋蒸半個小時,美味的窩頭就做好了。