懷孕期間多吃魚，生出來的寶寶會更加聰明，所以家裏幾乎天天吃魚。今天早晨冒着雨去市場買了一條大邊魚，回來弄了一個清蒸邊魚。邊魚的魚肉很鮮甜，比草魚和羅非魚都要好吃很多。一起來看看清蒸邊魚的家常做法。
工具/材料
邊魚、老薑、蔥、花生油、醬油、鹽、料酒
操作方法
準備所有材料：新鮮的邊魚、老薑、香蔥。
邊魚買回家，去掉魚鱗，把魚肚子清洗乾淨。
老薑切成薑絲，蔥切成蔥花，備用。
在邊魚身上切幾刀，再均勻抹上鹽，加入薑片，醃製十分鐘。
鍋裏燒開一鍋水，水開後，放入醃製好的邊魚。
大火蒸，大概蒸10分鐘，邊魚就已經很熟了。
把香蔥均勻灑在魚身上，加入少許醬油。
鍋裏燒開適量的油，油熱後，再均勻淋灑在魚身上。
用熱油灑魚身上，魚會香很多的哦。
