工具/材料
腿肉,包菜,蒜頭,鹽巴,味精
操作方法
首先將買回來的腿肉洗淨,肥瘦分開,肥肉和瘦肉都切成薄片,瘦肉用適量的地瓜粉裹一下。肥肉倒進鍋中炸油。
蒜頭切成蒜蓉,待油炸好後,倒進鍋中爆香。
接着把瘦肉倒進鍋中,翻炒三分鐘。瘦肉炒好後裝盤備用。
然後把包菜撕成小片並用清水洗乾淨瀝乾。注意撕包菜的時候,那些粗的杆就不要了。
接着把底油加熱至冒煙,倒入包菜翻炒五分鐘。我們可以透過包菜略成金黃色,來判斷包菜是否炒好。
然後把炒好的瘦肉倒進鍋中和包菜一起翻炒兩分鐘。
接着往鍋中加入一勺的鹽巴和一勺的味精,翻炒片刻就可以出鍋了。
一道美味可口的炒包菜就做好了,希望大家能夠喜歡。