菠菜含有大量的胡蘿蔔素、鐵和其它維生素等,羊腰具有補腎,益精髓的功效,兩者搭配做成一道美味的家常菜,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
羊腰1副,菠菜400克,薑絲、蒜米適量,生抽、料酒適量。
操作方法
首先把羊腰清理乾淨,然後切成薄片,加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。
菠菜折成幾段,放置水裏清洗乾淨。
開火下油,放蒜米進去爆香。
菠菜下鍋,加適量得鹽翻炒至軟。
蓋上鍋蓋煮2分鐘左右,然後鏟上碟子。
再開火下油,放羊腰進去加適量的青蒜,大火翻炒一下。
蓋上蓋子焗4分鐘左右。
然後開啟翻炒一下鏟鋪到菠菜面上就可以了。