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香煎瘦肉是小孩很愛吃的一個菜譜,現在示範做給大家參考。
(01)把瘦肉洗乾淨。
(02)切成厚片。
(03)然後加薑蓉、適量生抽、老抽、鹽、米酒攪拌均勻醃幾分鐘。
(04)開火把鍋燒熱下油。
(05)把醃好的瘦肉一片片擺在平底鍋用小火煎。
(06)煎得3分鐘左右聞到香味了就用筷子把一片片肉反轉過來再煎。
(07)就這樣3分鐘反轉一次,連續反轉4次就可以了。
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