油菜含有多種維生素和膳食纖維，經常食用會補充我們身體的維生素。常吃木耳、圓蔥會清理血管垃圾，讓我們身體更健康。今天小編就用油菜木耳涼拌圓蔥，下面我把具體做法，分享給大家，喜歡的朋友可以看看。
工具/材料
適量油菜、木耳、圓蔥、蔥、蒜、辣椒麪、生抽、食鹽
操作方法
取適量新鮮的油菜，用清水把油菜洗淨，然後煮鍋燒水，水開後把洗好的油菜放入鍋中，燙三分鐘左右，撈出切好待用。
提前一個小時水發木耳，發好木耳後，用清水把木耳洗淨。因爲要涼拌，所以煮鍋放水，水開後燙木耳5分鐘左右，燙好後撈出備用。
取適量新鮮的圓蔥，用清水把圓蔥洗淨，然後把洗好的圓蔥放在菜板上，用刀把圓蔥切丁待用。
準備適量蔥葉，用清水把蔥葉洗淨切好待用。準備兩瓣蒜，用清水把蒜洗淨，切末待用。準備好適量辣椒麪待用。
在燙好的油菜盤中，加入煮好的木耳，木耳最好切幾刀放入，然後加入切好的圓蔥丁，圓蔥用量根據自己喜好定。
撒上切好的蔥花，再放入剁好的蒜末，最後加入適量辣椒麪，辣椒麪主要是提味，喜歡辣味的就多放點，不喜歡就忽略這一步。
最頂上加入適量食鹽，這樣放的目的，主要是用熱油澆後，少些辛辣味，多一些蒜香味。炒鍋放油，把油燒熱。
油熱後澆在辣椒麪和蒜末上，隨着熱油的滋啦聲，濃濃的蒜香味撲鼻而來，加入適量食醋，加入適量食鹽，用筷子攪拌均勻。如圖所示油菜木耳拌圓蔥就做好了，上桌開吃，香辣可口特別好吃。
