芹菜富含蛋白質和維生素,適當吃些對身體好。今天小編給大家分享一下怎麼做肉絲炒芹菜,希望大家都能喜歡。
操作方法
(01)取一小塊瘦肉,將瘦肉清洗乾淨,切成薄片;加入適量的生抽、料酒,用力抓勻,醃製十分鐘;用力抓勻,才能使肉更嫩更好吃;
(02)加入適量的澱粉,用力抓勻;加入少量食用油,抓勻;
(03)取一小把芹菜,將芹菜清洗乾淨,瀝乾水分,再切成3-5cm的段;
(04)取一小塊姜,將姜去皮,清洗乾淨,切成薑絲;
(05)開火,加入適量的食用油,待油溫五六成熱,將薑絲下入鍋裏炒香;
(06)將瘦肉下入鍋裏,翻炒至肉色變白;取兩三個乾紅辣椒,撕成兩半,放入鍋裏一起炒;
(07)將芹菜下入鍋裏,翻炒均勻,再加入適量的鹽和雞精,調味好,就完成了!非常好吃哦!