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蓮藕微甜質脆,清涼開胃,做法衆多。小朋友特別喜歡的一種做法是炸藕片。下面小編就將這道炸藕片的做法分享給大家。
(01)蓮藕削皮洗淨。
(02)蓮藕切成片後,放到清水中去掉粉質,再撈出瀝水。
(03)雞蛋、麪粉、鹽加適量清水攪拌均勻。
(04)夾起藕片放到麪糊中掛糊。
(05)起鍋燒熱,下油,下掛糊的藕片小火炸,炸至兩面金黃色時夾出裝盤。
(06)起鍋裝盤。撒上小蔥末等點綴。
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