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相关腌制的常识百科
相关腌制的常识百科
辣椒怎样腌制好吃
2024-01-01
每年家里总会在小院种植一些辣椒,吃不完的就会腌制起来,以后什么时候想吃都可以,今天我们就来给大家介绍一下我家腌制辣椒的方法,十分的好吃的啊操作方法(01)首先我们得把辣椒采摘下来,然后把它们择好,用清水冲洗一下表面,然后...
如何腌制腊肉
2024-02-27
很多地方都有腌制腊肉的习惯,今天我就为大家介绍一下如何腌制腊肉。操作方法(01)之所以选择五花肉,是因为猪的五花肉肥瘦相间,做出的腊肉口感最好,不会太干也不会太油腻:(02)腌制腊肉的盐,最好去集贸市场购买一些粗粒的天然海晒...
萝卜咸菜的腌制方法
2024-01-27
萝卜咸菜相信大家都吃过,那么你知道萝卜咸菜的腌制方法吗?操作方法(01)取新鲜白萝卜1500克,洗净,擦干水,用刀削下约1厘米厚的萝卜皮(宽度约为1.5厘米),摊开放在篮子里,放在太阳下晒干,制成萝卜干(根据天气情况,约需1-2天)。(02)将萝卜...
蒜苔的腌制方法
2024-02-27
蒜苔的吃法很多,今天给大家介绍一种可以即食的腌蒜苔的方法。操作方法(01)取新鲜的蒜苔摘去头部和老的尾部备用(02)洗净厚用刀把蒜苔切成小段,并放在通风出吹干(03)然后放在容器中撒入盐腌制2小时左右,待有汁水产生(04)然后烧开...
大红萝卜腌制做法
2024-01-08
胡萝卜干不咸,吃的时候,温水浸泡,切碎拽干水分,调味(盐,糖,醋,鲜酱油,麻油,花椒油,辣椒油,味精)一伴,香喷喷的。也可以切碎锅里油爆一下加点盐味精很好吃操作方法(01)胡萝卜洗净加盐腌一晚上,让胡萝卜变软不会一切就断。再把盐水洗掉晾...
正宗辣白菜腌制方法
2024-02-29
朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品,在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭,还是美酒佳肴,都离不开辣白菜佐餐。操作方法(01)白菜洗净掰成小块,用盐腌一晚上,第二天冲洗盐份,控干水。(02)江米面加少许水懈开,炒锅加水烧...
小辣椒怎么腌制
2024-02-26
腌制小辣椒既可以当菜吃,也可以做调味料,用处很多。那么如何腌制小辣椒呢?下面小编将自己腌制小辣椒的方法分享给大家。操作方法(01)挑选新鲜小新椒。腌制小辣椒时,辣椒要挑选硬的,无破损,辣椒梗看起来很新鲜的,辣椒腌制后才不...
怎样腌制辣菜(咸菜)疙瘩
2024-02-24
辣菜疙瘩是北方特有的咸菜,味道十分的好,今天我们给大家介绍一下它的具体做法呢操作方法(01)首先我们把新鲜的菜疙瘩采摘回来,然后用刀削一下表面,然后用清水冲洗干净后,放入阳光下把水分晒干(02)然后取个干净的容器,把煮开的盐...
怎样腌制生肉简单
2024-02-05
说到腌肉,这是我妈的强项,每到过年,我妈总会腌上几块。操作方法(01)准备一块五花肉(02)把肉放入盆中(最好是瓦盆或者搪瓷盆)(03)加入料酒,盐,八角,花椒,老抽(04)把这些调料均匀的抹在肉上。(一定要抹匀)注意盐要多点。(05)放在盆中盐腌上三...
腊八蒜怎么腌制才能又脆又绿
2024-03-03
(01)泡腊八蒜得用紫皮蒜,紫皮蒜瓣小,蒜瓣硬崩瓷实,更易泡透变绿。制作方法要得当,保证蒜瓣表面完整,去皮洗净并充分晾干。切去蒜的底端,可以让醋更快地进入蒜的内部,加速大蒜绿变。食醋的液面要漫过蒜瓣,但也不可倒入过多,需要与...
芥菜丝的腌制方法教程
2024-02-27
芥菜丝腌制出来是一道下稀饭的爽口菜,下面教你腌芥菜。操作方法(01)芥菜晒到七成干。(02)切碎芥菜。(03)切碎的芥菜放锅中,撒上盐。(04)小火同时用手揉匀。(05)均匀后关火。(06)保鲜袋把芥菜装好,凉头后扎袋口,等待两日。(07)放入干辣椒...
黄瓜腌制的做法大全
2024-02-27
黄瓜清脆爽口,拌黄瓜是夏天必不可少的凉拌小菜,今天我就来教大家怎么做一道好吃又简单的拌黄瓜!操作方法(01)黄瓜洗净,用刀背拍,然后切成一段一段的。(02)蒜切末,加入少量油爆香。(03)准备一个有盖子的保鲜盒加入蒜和一大勺的老干...
藠头的腌制方法
2023-12-30
藠头个大肥厚,洁白晶莹,辛香嫩糯,含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质,是烹调佐料和佐餐佳品。干制藠头入药可健胃、轻痰、治疗。操作方法(01)先把新鲜的藠头根须剪去,剥去一层表皮(02)然后把藠头放入...
自制牛排怎么腌制才嫩
2024-02-29
小编教你怎么怎么腌制牛排才嫩!希望你的生活多姿多彩!操作方法(01)牛排表面撒黑胡椒碎、两支新鲜迷迭香,2-3个压碎的大蒜瓣,以及适量橄榄油。四种调料都在牛排表面涂抹几下,然后室温静置30-60分钟。下锅前再放盐。(02)然后,开始...
教你腌制酸菜的方法
2024-02-29
这则经验中,我跟大家分享一下腌制酸菜的方法。原料(01)新鲜苦菜、姜、红糖、辣椒面、花椒面、盐、无油的容器方法(01)新鲜的苦菜买回家,先不用洗,直接掰开,晾晒一会;(02)晒半小时,完了就洗菜呗。因为腌好后可以直接食用,所以建议大...
怎么腌制洋姜好吃
2024-01-28
洋姜也叫鬼子姜或者姜不辣,是一种外形与生姜特别像的蔬菜。洋姜的品感特脆,是制作咸菜的上好食材。往前就到了洋姜大量上市的时候,小编把几种洋姜的腌制方法写出来,希望那些喜欢吃洋姜的朋友都能在家做出好吃的洋姜咸菜来...
如何腌制豇豆角
2024-01-02
豇豆就是我们常说的长豆,豇豆角也是很多朋友爱吃的一道小菜,今天我们就和大家来分享它的制作方法。操作方法(01)首先取适量的豇豆,要是那种新鲜的比较嫩的,不然腌制出来的口感不好(02)然后把豇豆切成小段用清水冲洗干净后倒入...
如何腌制酸辣黄瓜
2024-02-27
酸辣黄瓜清爽开胃,口感脆嫩。特别适合炎热的夏季食用。操作方法(01)黄瓜洗净后去头去尾切成条状备用(02)生姜,干辣椒切成丝备用(03)然后往黄瓜条上撒上适量的盐(04)再倒入适量的白醋腌制半小时左右(05)待黄瓜腌制出水之后把多余的...
糖蒜怎么腌制才好吃
2024-02-27
糖蒜由蒜制成,颜色为白色,呈半透明状,口感酸甜嫩爽,而且还很香助消化操作方法(01)新鲜大蒜剪掉多余部分,把蒜底部修理平整,顶部留一截,加入少许盐巴,浸泡,然后捞出晾干备用。(02)锅中加入白醋,调入白糖,按照3:2这样的比例调好糖醋水...
可口柚子皮腌制方法
2024-02-24
很多朋友在吃完柚子时会把柚子皮直接扔掉,其实很浪费,柚子皮也是可以食用的,今天我们就来给大家介绍一下好吃的柚子皮的做法操作方法(01)首先我们吃完的柚子皮洗干净后备用(02)然后把柚子皮切成薄片,然后用开水烫一烫,用手反复...
怎样腌咸菜最好吃?咸菜腌制方法大集合
2024-02-24
大家都很喜欢鲜香可口又下饭的咸菜,那么怎样腌咸菜最好吃呢,下面我们一起来看看腌制好吃咸菜的一些方法吧。操作方法(01)醋腌蒜苔原料:500克蒜薹、300ml陈醋、300ml开水、30粒左右花椒、2颗大料、1茶匙小茴香、1段桂皮、1-...
白萝卜咸菜腌制方法
2024-01-02
白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动。白萝卜咸菜怎么腌制?操作方法(01)把萝卜切片,撒盐腌制,准备好食材。(02)把青辣椒切丁,姜切末,红辣...
芹菜腌制小咸菜的做法
2024-02-26
来看看怎么用芹菜腌制小咸菜吧,好吃又简单。操作方法(01)新鲜芹菜洗净,去叶子,芹菜杆切成段。(02)芹菜在开水中煮1分钟,捞起,沥干水分。(03)胡萝卜洗净切丝,加一点点盐,搅匀备用。(04)炸花生少许,备用。(05)将芹菜丝,胡萝卜丝,炸花生混合,...
家庭烤肉的腌制
2024-01-07
作为烤肉店腌制很简单,包括在工厂加工时,一般采用滚揉机器,将烤肉和腌料按比例混合放入机器大概40分种就能望完全入味;一般家庭里面主要是采用静腌,即腌料+水+肉搅匀后放入冰箱冷藏腌渍,有时候会放些油(色拉油),主要是看起来比...
如何腌制柠檬
2024-01-04
柠檬是非常健康的食物,可以生津止渴、开胃消食,但是柠檬的酸味让很多朋友望而却步,下面小编就给大家介绍一下腌柠檬的做法,让柠檬酸酸甜甜,不再那么难以下咽。操作方法01先将新鲜的柠檬用清水洗干净,可以加一些粗盐来洗,这样...
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