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茄子制成茄子干后可以长时间的保存,怎么样制作茄子干,让小编教给你指南。
在菜市场购买鲜嫩饱满的茄子,以紫色圆润的品相最好。
将茄子切成小长条。
烧一锅开水,然后将茄条放入开水中浸泡,并撒上适量的食盐。
将锅放到炉子上再次烧开后关火,将茄条取出。
将茄条放置在簸箩中放到太阳下进行晾晒。
等茄条的水分全部晒干后装入密封袋中进行保存。
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