都说小吃文化是一个地区不可或缺的重要特色，确实是如此，一个地方的特色最能在小吃文化中体现，很多旅游的人选择的事小吃而不是名菜。小吃不仅好吃又便捷，售卖起点低是很多创业人的首选，并且价格不高，普通人都可以买得起，这也是受大众欢迎的原因之一吧。下面就一起来中国小吃文化栏目瞧瞧，郑州小吃美食有哪些吧！
1、臭美臭豆腐
不是黑色的，就是那种看着就是豆腐的臭豆腐，炸出来看着是干的，撒上调料很卫生。改良版的臭豆腐，比较卫生，排队的人也不少。咬一口就知道好吃了，里面还会有汁水，小心烫嘴。
地址：惠济区索凌路（国基路南侧）
2、永霞烙馍卷菜
现价4元，量大管饱，辣椒比较辣，不过很香。可以加个蛋，味道更好。商家态度很热情，可选择的菜的品种多，特别是店家的芝麻酱很好吃，买的时候都会让她多放点，好吃不贵。
地址：金水区花园路8号正道花园商厦侧（近纬四路）
3、庆丰街烤鸭肠
连个店都没有，还是排队的人可多，在庆丰街麻辣香豆腐斜对面，有时候会进旁边那个院里卖。这个鸭肠值得一吃，鸭肠收拾的可干净，1块钱5串。老板就在一个可小的铁皮箱上烤，通常买的多的人，他会先烤一点让人家先吃住等住，怕人家等急了。
地址：二七区庆丰街
4、小马炸鸡
鸡块炸的外酥里嫩，外皮酥脆，带有蒜香的味道，不过这个鸡腿的肉太多了，块太大，吃几块就腻的吃不下啦，还有刚出炉的时候好吃，如果是买回家吃的话，可以在烤箱里热一下味道也很好。
地址：管城区北顺城街菜市场内（法院西街口）
5、原路南铁板鱿鱼
首先对路边摊的每个人的对干净理解的不一样就不要深究了，眼不见为净，其实他家的菜品很干净，而且现在对摊位也做了改进，加了吸油烟机就是铁板速度太慢。食材很新鲜，是我见到铁板鱿鱼的很有品质的一家。
特色还有铁板年糕、土豆、金针菇、韭菜、青菜、丸子、面筋、豆制品等，最受欢迎的就是金针菇包裹豆腐皮的铁板烧烤。反正生意火到不行，每次都要等10分钟以上。
地址：二七区兴华南街（汝河路口）
6、方建营烧烤
羊肉串是3块钱一串。肉烤的很好吃，吃着瘦肉突然来点肥油一咬可带感，嘴里都是肉跟孜然混合的香味。吼吼。腰子烤的也不赖，吃起来别有一番风味。
地址：二七区人民路（近工二街）
7、小木人冻酸奶
很多年的老店了，4块钱一瓶。大夏天的时候握一瓶冻得恰到好处的酸奶，一勺一勺的慢慢吃，觉得从毛孔里都要冒出凉气，特别的舒服！
地址：二七区郑州市人民公园东门向东200米路北
8、大石桥馄饨老店
这里的东西都是真材实料，因为摊子小成本低，所以价格便宜又实惠，一到晚上人还真不少～馄饨很大个。一大碗里大概8、9个，很香，是鸡汤熬的，里面有虾米、紫菜、香菜，香油放了不少。重点推荐茶鸡蛋，很香很香。虽然茶鸡蛋的吃法不科学，但他家卤的颜色就很地道很诱人，谁吃谁知道。
地址：二七区石桥西里(近金水路)
9、廉记卷凉皮
凉皮卷菜和烙馍卷菜很像，只是馍变成了凉皮。菜很丰富有黄瓜、青菜、花生、豆芽，卷菜的师傅动作娴熟，在厚厚的一摞凉皮上放上多多的菜，可以交待师傅多放芝麻酱和花生、或者多放辣椒。
卷好的凉皮卷菜一口咬到嘴里，芝麻酱的香和蔬菜花生的香脆满口四溢，凉皮超级滑爽，真的比在凉皮店里卖的凉皮好吃太多了，欲罢不能。他们是那种卖老式月饼一样的流动的小车，车上一个透明的操作间，师傅戴着手套看起来还蛮干净的，非常推荐。
地址：管城区城东路（近城北路）
10、李姐烤面筋
很火的一家路边摊，大都是听别人介绍而特意来品尝的，鱼豆腐、甜不辣比面筋甚至还好吃些。
地址：二七区东太康路8号大上海附近（近月伴湾酒店）
小结：好吃不贵才是硬道理，我们有很多想吃的地方，但是我们没有那么多钱，所以高档的地方偶尔去一两次就好，不要嫌弃路边摊，很多美味就是在这种地方出现，不要太常吃，注意点卫生就可以啦。
