荸荠自古有“地下雪梨”之美誉，对呼吸系统有很好的作用，下面给大家介绍5种荸荠简单做法
操作方法
（01）生吃：削皮当水果吃，吃前一定要仔细清洗，洗净后去皮，不去皮也可以吃的
（02）熟吃：因荸荠具有清热泻火、补充营养的作用，可以洗净煮熟吃，像炒、烧、蔬做菜，制罐头，做凉果蜜饯都可以，不但营养丰富而且有极高的药用价值
（03）荸荠雪梨汤：荸荠和雪梨都是汁多润肺的食物，两者煮成荸荠雪梨汤能够治咳嗽、清肺热，取冰糖，荸荠30克，雪梨100克，荸荠洗净后去皮切块，雪梨洗净带皮切块，然后一起放入锅里，加入冰糖，盖上锅盖，大火煮沸后，再小火煮15分钟即可
（04）荸荠粥：荸荠粥具有清热化痰、消食、生津止渴的功效，像咳嗽多痰、肺热阴虚、口渴者都可以每天服用一次，队症状可以起到很好的缓解作用；大米、荸荠各100克，冰糖适量，荸荠洗净去皮切块，大米洗净，放入锅里煮粥，等粥快熟时再加入切好的荸荠和冰糖，煮熟即可食用
（05）海蜇荸荠汤：海蜇荸荠汤能滋阴润肺，清热化痰的功效，取荸荠100克，海蜇皮50克，荸荠洗净去皮切片，海蜇皮洗净，二者一起放入锅中，加水煮成汤即可食用
