又一年的清明节到了，关于清明除了回乡祭祖之外，还有一件事也是让大家非常高兴的，那便是清明的三天小长假。很多人在这三天里会回家和家人团聚，吃吃喝喝一家人开开心心的。那么说到吃，相信大家都非常在意这个话题，毕竟现代人都开始了饮食养生，只是清明节气吃什么最养生，这个您知道吗？来吧各位，清明节日的日子里，这八种时令食物可是超级养生的哦，赶紧过来看看吧！
操作方法
（01）菠菜菠菜一年到头都在吃，只是不管是夏季秋季还是冬季的菠菜，都不如春季的菠菜营养高且应时应景，因为清明节气前后是一个养肝疏肝的好时节，这个时候很多人会因为肝气不足导致头晕、贫血以及高血压糖尿病等问题的出现于加重，那么这时候吃菠菜就可以很好的调理这些问题。清明节气推荐给各位菠菜的吃法是和羊肝进行搭配，既有着养肝护肝疏肝的功效，还能起到明目的作用呢。
（02）蕨菜清明时节可是吃蕨菜的黄金时间哦，蕨菜也被人们称之为龙爪菜，除了有着清脆馨香的口感之外，其营养成分也是非常丰富的，还有很多人把蕨菜称之为山野菜之王，从这一点你就可以看出蕨菜的营养成分有多高啦。蕨菜在清明节气吃有着提醒神脑助消化，且消除油腻的作用，一般的吃法是新鲜的蕨菜经过沸水烫过之后浸泡凉水中半小时，然后控干水分进行凉拌或者炒肉丝都可以的。
（03）田螺一道时令菜在东北地区是只能眼馋不能吃了，清明节气的东北地区气温仍旧很冷，但是其他地区田螺在清明时节已经开始爬出泥中了，且正好是一个肥美的季节，而田螺肉不只是味道好口感好，且营养成分是大家可能想不到的哦。田螺肉含有非常丰富的蛋白质和氨基酸与各种微量元素，且绝对的低脂肪高钙质。只是田螺肉吃的时候一定要注意卫生，先在清水里放养三天，并且水中滴水几滴菜油，这样田螺肠内的那些污垢才能吐干净，然后多次换水并且清洗干净彻底，然后经过高温焖、炒才可以吃哦。
（04）香椿这个可是作者老家最平常的一种蔬菜了，在我家的菜园子里就有好多，想吃的时候随时随地的就能掐回家好多最鲜嫩的香椿芽，比超市里卖的香椿芽好吃多啦。香椿含有超级多的维生素E，还有一种叫做性激素的物质，能够起到滋阴补阳且抗衰老的功效。还有着清热利尿解毒的效果，也能够起到开胃健脾等等功效。所以在清明节的时候，可一定要吃一些新鲜的香椿芽，不管是凉拌还是摊鸡蛋亦或是做汤做菜都是很好的。
（05）韭菜这也是大家一年四季都能够吃到的蔬菜，只是相比清明节的韭菜，其他时节的韭菜又算什么呢？清明时节吃韭菜，能够起到清肠洗肠的效果，所以春季的韭菜被称之为洗肠草。韭菜有着丰富粗纤维，能够预防便秘与治疗便秘，还有着壮阳、杀菌、排除毒素、促进新陈代谢的效果呢 ，用韭菜、新鲜的虾仁、鸡蛋做馅包饺子，或者是炒青虾等等都是可以的。
（06）荠菜清明时节还有一种时令蔬菜是大家不能忽视的，也是深受大家喜欢的，那便是荠菜。尤其是清明假日的时候，很多人会选择天气暖和的日子去田野里挖荠菜，荠菜其清香的味道与鲜亮的口感征服了我们，而荠菜的营养成分更是叫我们大吃一惊哦。荠菜里面含有超级丰富的蛋白质维生素钙质以及胡萝卜素等等营养元素，适合各类人群。而清明节前后人们很容易出现头晕目眩以及肝阳上升的状况，那么就可以多吃一些荠菜食物，能够很好的调理春这些季节病。
（07）马兰头可能很多北方地区的人们对于马兰头比较陌生，而对于尤其是浙江一带的人们来说，马兰头和清明节是密不可分的一种时令食物，有着超高的药用价值与食用价值，有着清热利湿且解毒消肿的功效。而清明节的马兰头是一年当中味道以及口感最好的时候，只是有一点要注意，孕妇是不能吃的。
（08）草莓说了那么多食物，再来说一种水果吧，最适合在清明时节吃的水果那便是草莓了，草莓所含有的铁元素、果糖、苹果酸等能够起到治疗春季热病的效果，且还能够起到润肺健脾益气的多种功效不管是男女老少都是可以吃的，没有任何的禁忌。幼儿的话，最好是做成温热的草莓汁饮用比较好。
特别提示
以上所有食物，对于孕妇、幼儿来说一定要谨慎，因为有些食物对于孕妇与幼儿是有着些许的危害的，所以孕妇以及幼儿在吃的时候一定要谨慎！
