早餐是人起床之后的第一顿，对人体健康起着十分重要的作用。长期不吃早餐容易引起消化系统的疾病，人还会加速衰老，智力也会受到一定的影响，由此可见早餐的重要性。既然早餐这么重要，那么我们在早上应该吃什么好呢？
操作方法
（01）燕麦营养与保健是当代人们对膳食的基本要求，燕麦作为谷物中最好的全价营养食品，恰恰能满足这两方面的需要。燕麦具有抗血脂成份、高水溶性胶体、营养平衡的蛋白质，它对提高人类健康水平有着异常重要的价值。
（02）鸡蛋蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
（03）五谷粥粗粮比起精粮，其营养价值是更高，含有保健益寿的营养成分和辅助防癌的功效。粗粮中维生素Bl的含量较高，能增进食欲，促进消化，维护神经系统正常功能。除此之外它还可以降糖、降脂、减肥、通便、解毒防癌和增强抗病能力。
（04）一顿健康营养的早餐应该是营养均衡搭配的，下面为大家介绍几种早餐搭配：奶＋菜包/肉包＋蔬菜酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了，如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替。
（05）养颜八宝粥八宝粥美味又健康，可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，便捷养颜。
（06）降血糖牛奶麦片牛奶麦片是早餐的经典搭配，把麦片先用开水冲好，再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。
（07）在吃早餐的时候有几种食物是不能空腹食用的，大家平时要多多注意。香蕉香蕉虽然可以促进消化，但是却不适合早上空腹吃。这主要是因为，香蕉当中含有大量的镁元素，镁元素会致使血液中的镁含量增高，从而影响心脏功能的健康。
（08）酸奶酸奶中的主要营养成分就是益生菌，早上的时候，如果空腹喝酸奶的话，益生菌就会被胃里面的胃酸所杀掉，所以说，早上空腹喝酸奶，可谓说是没有一点营养的。
（09）菠萝在菠萝当中，含有大量的强酵素，如果空腹吃菠萝的话，不仅不会得到营养，还会严重伤害肠胃。
