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红豆糯米粽子的做法

主食 阅读(9.25K)

粽子好吃,可是有的人还不会包,下面小编把自己包红豆糯米粽子的方法分享给大家。

工具/材料

红豆、糯米、粽叶、马莲绑绳

操作方法

将糯米淘洗干净后泡水5小时。

红豆糯米粽子的做法

小豆泡水5小时后用锅煮至马上要开花的状态。

红豆糯米粽子的做法 第2张

将粽叶和马莲绳在开水锅内煮3分钟,让它们变软一点。

红豆糯米粽子的做法 第3张
红豆糯米粽子的做法 第4张

将煮好的粽叶4个,如下图叠放在一起,之后旋转出一个三角桶。

红豆糯米粽子的做法 第5张
红豆糯米粽子的做法 第6张

然后放进去少许糯米,再放入几粒红豆,再填入与粽叶齐平的江米,用水将糯米与粽叶沥平。

红豆糯米粽子的做法 第7张

用右手将装糯米的三角桶握住,另一只手将上面的粽叶翻下来盖住糯米,再将剩余的粽叶旋转2下。

红豆糯米粽子的做法 第8张
红豆糯米粽子的做法 第9张
红豆糯米粽子的做法 第10张

把旋转后的粽叶缠绕在粽子上。用马莲绳将粽子缠绕住并绑上。一个粽子就包好了。

红豆糯米粽子的做法 第11张
红豆糯米粽子的做法 第12张

全部包好后,放入蒸锅里,填入与粽子齐平的的水,盖上锅盖后用大火煮开。煮开锅后改用中火煮一小时,之后改小火煮半小时。软糯筋道的红豆粽子就可以享用了。

红豆糯米粽子的做法 第13张
红豆糯米粽子的做法 第14张