简要回答
选择吃胖头鱼时可以有效的改善记忆力。众所周知，胖头鱼当中含有大量的磷脂，不饱和脂肪酸。由于胖头鱼里面的营养成分特别的丰富，能够增进大脑细胞发育，增强脑细胞的活性，可以进一步的改善记忆力。在生活中选择吃胖头鱼，效果比较好。
保护视力
胖头鱼当中含有不少的脂肪酸，特别是比较丰富的不饱和脂肪酸，而这些不饱和脂肪酸是眼睛里面的重要组成部分。人们在生活中适当的吃胖头鱼，有利于促进眼睛的健康，再加上胖头鱼当中的维生素a的含量比较多，能够有效的维持视力健康。
保护心脑血管
胖头鱼当中含有大量的不饱和脂肪酸，能够有效的降低体内的血脂含量，再加上胖头鱼当中的维生素a和维生素e，能够有效的促进血管壁的弹性，能够补充钙元素、锌元素等等矿物质，最终达到保护心脑血管的作用。
提高人体的免疫力
胖头鱼当中含有大量的蛋白质，并且里面的氨基酸能够接近人体所需要的氨基酸，适当的吃胖头鱼能够补充身体所需要的营养元素。另外，也能够促进身体的新陈代谢，最终达到抗病毒的能力。
