中国人比较爱吃饺子，比如像逢年过节，几乎每家都会包饺子。但是煮饺子也是一门技术活，怎样才能把饺子煮的很好吃呢？今天小编就和大家分享一下煮饺子的小技巧
操作方法
（01）将锅放在灶上，然后将水加入锅里加热，水不要放太少，防止烧干，也不要太多，不然会煮很久，所以最好放在锅中间的位置。
（02）等到水烧开后，就可以将水饺放入锅里，然后用勺子或者其他的东西顺着锅边搅动，是为了怕水饺粘连或者粘在锅边。搅动的时候记得小心一点，不然搅动坏了饺子，饺子馅就漏出来了。
（03）一直要等到锅里的水再次沸腾时，加一些凉水进去，然后等水再次沸腾，然后捞出即可。切记当饺子浮在水面上时才算熟了，不过也不能马上捞起来，而是要再等煮几分钟。
（04）除了刚下饺子时需要用勺子搅动，其余的每次加入水时都不需要搅动。
（05）在煮的过程中，不需要将锅盖盖上，不然这样做很容易使饺子煮散。
（06）如果饺子浮起来，但是捞起来后感觉还是有点没熟透，那么按照上面的方法再煮一会就行。
（07）将捞起来的饺子过一下冷水，然后立马捞起来，再配上蘸汁味道很好吃。如果想吃带水汤的饺子那么就不需要将饺子过冷水，而是直接将饺子和汤盛入碗里，然后在上面加一把葱就可以了。
特别提示
掌握火候
