胡萝卜富含胡萝卜素，具有保护眼睛，延缓衰老的功效。用胡萝卜丝做为主要食材，制成的胡萝卜丝饼，口感香甜，营养美味，老少皆宜。今天就给大家介绍胡萝卜丝饼的家常做法。
操作方法
（01）把胡萝卜去根去皮洗净，用擦板擦成细丝。
（02）把鸡蛋磕碗里备用。
（03）把面粉，胡萝卜丝、鸡蛋放入一个盆子里，加入5克盐、3克五香粉，再放入一些葱花。
（04）再加入适量清水，用筷子按一个方向搅匀，制成萝卜面糊，要稠一点。
（05）把平锅放火上，给锅内滑一层胡油，等锅底的油开始冒烟时，将面糊用大汤勺舀一勺倒入锅内，然后转动锅把，让锅内的面糊均匀的摊平锅底，形成一个圆形面饼，调小火煎制。
（06）等锅里的面糊能用锅铲将其铲起来的时候，把饼子翻面，继续煎制另一面。
（07）直至 把饼的两面全部煎成金黄色，萝卜丝饼就做好了。
（08）然后铲出放入盘子里，色香味俱全的胡萝卜丝饼，香香脆脆的，好吃极了！
