操作方法
（01）原料选取鲜果切制作第一步，选取新鲜、成熟的水果，一般2~3种；
（02）清洗水果把选取的水果清洗，需要去皮的如：菠萝、木瓜、西瓜、火龙果或柚子等；可直接食用的水果，如：葡萄、苹果、蓝莓等，去蒂、切块放入容器内，用10%如盐水浸泡消毒5~10分钟；
（03）果切搅拌将准备好并消毒后的果切放入容器内，倒入两袋老酸奶，适量搅拌；
（04）鲜果切保存将搅拌好的果切放入冰箱内冷冻10分钟，接下来就是放松身心，好好享受这美味了。
（05）注：
（06）制作好的果切不能放入保鲜层，因为风幕保鲜容易使果切失水，影响口感；
（07）鲜果切不能长时间冷冻或放置，长时间冷冻也会是其变质。
