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三角粽和四角粽的包法

小吃甜点 阅读(1.81W)

端午节来了,吃粽子流行起来,很多人想自己包粽子但又担心包不好,不用担心,粽子的简单形式就在这里,包你学会。

操作方法

(01)一、三角粽取2张洗过的干净粽叶,剪掉尾部的硬杆。

三角粽和四角粽的包法

(02)叶子正方相贴毛面相对,折成漏斗状。

三角粽和四角粽的包法 第2张
三角粽和四角粽的包法 第3张
三角粽和四角粽的包法 第4张

(03)将馅料填满后压实,接着将多余的粽子向自己的方向弯下去

三角粽和四角粽的包法 第5张

(04)顺着三角的边将所有的粽叶都折好,包的过程中手一定不能松,用绳子在粽腰处扎紧打结

三角粽和四角粽的包法 第6张

(05)二、     南方四角粽特色:南方四角粽主要是以咸味粽为最大的特色,馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。包法:1、  取一片较大的粽子,对折2、  将双层的下边向上折,用手压实3、  将粽叶打开,填入糯米,尽量将糯米填成一个长条形状4、  将粽叶没有米的部分折过来5、  随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠6、  用线绳将粽子捆绑结实即可

三角粽和四角粽的包法 第7张

(06)三、     北方四角粽特点:北方四角粽在北方地区非常流行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做陷,也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽,蒸后可以直接蘸食白糖。包法:1.       取两篇粽叶,搭在一起叠压2.       将粽叶卷成一个圆锥状3.       在圆锥状的筒中装入糯米4.       上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止5.       随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠6.       用线绳将粽子捆绑结实即可

三角粽和四角粽的包法 第8张