糯米藕的做法

小时候街边总有许多卖糯米莲藕的小贩，现在很少可以见到了，今天和大家介绍一下怎么在家制做糯米莲藕。

操作方法

（01）先把要准备是食材准备好，糯米淘洗干净泡发后捞出沥干，莲藕洗净去皮

（02）然后把莲藕切去头部一块，不用太大的，然后把糯米灌入到莲藕的孔洞里，这里灌得时候需要点耐心，用筷子把它戳一下，灌米时要灌紧一点的，越紧口感越好的，然后把头部切开的一块也灌进糯米，盖上盖子用牙签别住

（03）在锅中放入适量的水，加入冰糖，放入莲藕

（04）待第一次烧开之后加入一点水淀粉，可以让汤汁变的黏稠增加口感

（05）把泡发后的桂花和水一起倒入锅中，适量加入一些蜂蜜

（06）煮开之后转用小火继续熬制的，要时不时搅拌防止粘底，最好选用不粘锅的

（07）待汤汁进一步黏稠，莲藕也慢慢变成砖红色的此时就可以关火了

（08）盛出煮好的莲藕，切片装盘，适量淋上一些汤汁，香糯可口的桂花莲藕就大功告成了。

特别提示

莲藕性温，适合各类人群食用，这款食品含糖量偏高，糖尿病患者禁食的。