在我心里是多么地清楚早餐对于一个孩子的重要性.所以在我沦为全职煮妇之后,对小家伙的早餐也就变得犹为关注起来.争取每天早上都让他能吃到一份满意的早餐,然后高高兴兴地去上学.如今小子已快长到我肩膀那么高了,我想这其中变着花样的早餐绝对是功不可没滴哈!
步骤/方法
（01）将土豆削去皮,洗净后切成细丝,生姜切成末,葱切花;
（02）将姜末、葱花、适量的盐、鸡精放入土豆丝中，拌匀；
（03）再加入面粉与鸡蛋液,搅拌成浓稠的糊状;
（04）平底锅内放油,放入模具,取适量土豆糊放入模具中;
（05）小火将其煎至底部成型后用牙签沿着模具的内侧划一圈,然后取下模具;
（06）待土豆饼一面煎黄后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可.
特别提示
1.发芽的土豆不能吃,会使人中毒;
2.如果没有模具,可将土豆糊直接倒入锅中煎好后再切开;
3.煎的时候火不要太大,以免表面烧焦而中间仍未熟透;取下模具后可盖上锅盖,这样更易熟透.
