操作方法
虾，富含蛋白质，锌，碘，硒，所含的热量和脂肪比较低，适合爱美的女性食用，虾具有非常高的食疗营养价值，对男人来说有补肾，壮阳，养血固精等功效，对病后需要调养的人喝身体差的人来说是非常好的食疗食物。
虾虽然好，但是食用的时候值得注意的是，虾背上的虾线应该去掉，否则会影响虾的鲜美，不新鲜的虾不能吃，否则容易引起腹泻，因为虾富含蛋白质，所以不能与柿子同时食用，否则容易引起不适。
另外痛风的人，对虾过敏或者有过敏史的人，对于虾应该慎吃，以免让身体出现不适，同时，肠胃薄弱的人也不能吃虾，以免腹痛腹泻。
白灼虾，对于虾来说，最原味的吃法当然是白灼，锅中倒入少许清水，放入姜片，料酒，水烧开后倒入虾，用中火煮2分钟熄火焖一会，捞出沥干即可
烤小虾干，如果是较小的小虾，洗干净后沥干水，倒入锅中加少许盐，捞出沥干，煮一小会烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，把虾放在锡纸上，200度烤1个小时
豆腐虾仁，把虾洗干净去壳去虾线沥干加入少许料酒和盐腌制备用，锅中倒入适量油，放入葱蒜末爆香之后倒入少许生抽蚝油和清水，再倒入豆腐煮2分钟后倒入虾仁同煮2分钟即可
芦笋炒虾仁，虾仁洗干净沥干水，倒入料酒，生抽提前腌制10分钟，芦笋洗干净切成段，蒜头去皮切成片备用，锅中倒入适量油，倒入芦笋翻炒到变色，加入虾仁一起翻炒后加入少许水，焖一会后加入调料调味即可
蒜蓉黑椒虾，把虾洗干净处理好，用黑椒粉，盐和料酒提前腌制10分钟，锅中倒入适量油，放入蒜末爆香后倒入虾翻炒到水分收干，撒入黑椒粉即可。
