土豆的营养价值非常高，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米，土豆性平，味甘，可以治疗胃痛等各种疾病，将土豆蒸一下，像这样做成土豆千层饼，非常美味，今天小编想要和大家分享的是怎样蒸美味的土豆千层饼？希望能够帮助到大家。
工具/材料
土豆适量，酵母粉适量，面粉适量，小葱适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，芹菜叶适量。
操作方法
准备一个土豆，洗净去皮后切成块，放入蒸锅，大约蒸15分钟左右，蒸至软烂。
将蒸好的土豆用小勺压成泥，加入适量面粉，再加入适量的酵母粉，酵母粉的量可以稍微多一些，这样可以加快发酵的速度。
碗中加入少许清水，用手揉一下，和成光滑的面团，水的量不要太多，和成的面团，不粘手就可以了。
盖上保鲜膜，将面团放置温暖处，发酵至两倍大，就差不多了。
准备适量小葱，切碎后放入适量盐，鸡精，五香粉，再加入适量熟油，搅拌均匀。
将发酵好的面团，用手揉一下，然后擀成薄片儿，然后将葱油放在面片上面摊开。
葱油摊均匀之后，用刀划三道，不要切断，按照图中所示的方法叠加起来。
叠加好之后，搓成圆形，然后再用擀面杖擀成圆片儿，这就是千层饼了，如图所示。
将做好的千层饼，放入蒸锅，再醒15分钟，然后盖上锅盖，大火将水烧开，水开后转小火，蒸20分钟，就熟了。
出锅装盘，用刀切开，可以看到千层饼，又松又软，非常好吃，配上几片芹菜叶更加好看，孩子们看了非常有胃口，家里人都非常喜欢。
