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怎么熬小米粥比较好

汤粥 阅读(2.53W)

小米粥是我们都喜欢吃的早餐,但是有很多人都不知道怎么样才能把小米粥熬的比较好,下面就教大家怎么样才能熬好小米粥。

操作方法

(01)在熬小米粥之前,我们先来说一下怎么样淘米才是最好的,我们如果把小米多淘了几次,虽然看起来把小米是淘的很干净,但是也让小米失去了原有的香味。所以淘小米一般都是淘两次左右就行了,这样才能保证小米的营养物质还在。

怎么熬小米粥比较好

(02)淘好了小米,就要准备开始熬了。这也是到了最重要的一步了,就是兑水了。兑多了熬出来就太稀了,兑少了呢熬出来就太稠了。怎么才能不多不少呢?这个第一就要靠我们的经验了,当然也不是每个人都有这种经验,所以我们还是有比例的,水和小米的比例大概在3.5:1时熬出来的小米才是最好的。

怎么熬小米粥比较好 第2张

(03)还有一个重要的物件就是熬小米的锅,很多人都觉得用不锈钢锅熬出来的小米是最好的,但是我认为是铁锅熬出来最好,很多人都觉得人农家乐的菜为什么那么好吃,是不是菜好,我觉得就是因为他们用的是铁锅,当然现在的铁锅已经很少了。千万不要用高压锅熬,虽然方便,但是熬出来是比较粘稠的小米,不好吃。

怎么熬小米粥比较好 第3张

(04)熬小米粥都是要先用大火熬开后,在用小火慢慢地熬,但是一定要注意火候。不要太大了,太大了容易糊锅。

怎么熬小米粥比较好 第4张

(05)最需要注意的就是时间了,一定要长时间熬出来的小米粥才是最好吃的。要好长时间了呢,大概在一个小时左右就OK了,但是注意的是要边熬边搅拌,不然是会很容易糊锅的哦。