凉菜也是开胃菜,加上稀饭或馒头一起吃非常香,今天小编来教大家凉菜的做法。
操作方法
(01)准备好食材,胡萝卜,土豆,豆腐皮,粉丝,大蒜,香菜等食材,如图。
(02)将干粉丝用开水先泡上,如图。
(03)将土豆利用器具切成丝状,如图。
(04)胡萝卜利用器具切成丝状,如图。
(05)将豆腐皮切成丝状,如图。
(06)将大蒜,少量的生姜切好,将红辣椒切丝,如图。
(07)然后将豆腐皮在烧开的热水中煮片刻装容器中,如图。
(08)然后将土豆丝在开水中煮片刻装到容器中,不要煮熟, 那就不好吃了,如图。
(09)然后将胡萝卜丝加到容器中,如图。
(10)再将泡好的粉丝放入容器中,如图。
(11)然后加上适量的食盐,鸡精,醋和生抽等调料,如图。
(12)再将大蒜等调味食品放在最上面,如图。
(13)在锅中倒入食用油,将油烧开,加入适量的花椒,如图。
(14)然后将烧开的油浇到装满食材的容器中,如图。
(15)然后将花椒清理掉,加上适量的辣椒油,香菜,搅拌均匀后就可以吃了,如图。