家庭红烧肉最简单实用的做法

我们大家都很喜欢红烧肉这个菜，爽口而且油而不腻，非常的好吃，每次我去餐馆都是必点的一个菜，但总是去饭店吃也太浪费了，我们不妨在自己家里做一下，不是更好吗  今天我们就说一下家庭红烧肉的家庭简单的做法 。

操作方法

（01）准备五花肉     主料   和  辅料  如图

（02）把带皮的的五花肉切成麻将大小的小块  如图

（03）冷水下锅加入葱姜料酒煮开，如图

（04）捞出用清水清洗干净  如图

（05）锅中加入一汤勺水和一一汤勺糖  如图

（06）小火慢慢炒制，直至炒制身枣红色，加入开水，做成糖色水，倒出备用 如图

（07）锅倒入少需花生油把控干水的五花肉块放入锅内炒制外皮微焦，将多余的油倒出如图

（08）加入葱姜大料，大火炒香如图

（09）加入少许酱油和少许老抽，大火炒香 如图

（10）倒入准备好的糖色水，加入适量的啤酒去腥  如图

（11）放入适量的清水，没过肉块，大火烧开   如图

（12）改小火煮至45分钟左右把锅里的大料的残渣捞出 如图

（13）改成大火收汁，收干汁出锅即可  ，如图

特别提示

掌握火候