小龙虾是很多朋友的最爱,蒜蓉的,十三香的,麻辣的,每一种都是满满的诱惑,今天给大家介绍种最家常的做法--红烧龙虾。
操作方法
(01)把刚买来的小龙虾倒入盐水中浸泡上半小时,让小龙虾吐出脏东西
(02)然后把龙虾的头部,小爪子都剪去,抽掉泥线
(03)然后再用流水把龙虾冲洗干净,洗的时候小心一点不要把黄洗出来
(05)锅中放入适量的油,倒入葱姜蒜和红辣椒爆香
(06)然后把小龙虾倒入进行翻炒,炒制片刻倒入适量料酒去腥
(07)待龙虾发红后调入适量老抽,盐,糖搅拌均匀,然后放入适量熟水盖上焖煮
(08)待汤汁焖煮的剩不多的时候,调入少许鸡精即可出锅。