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菜品口味:微辣主要工艺:炒主要食材:根茎类所需时间:十分钟制作难度:普通所用厨具:炒锅
(01)土豆切片。
(02)冲洗干净,如果不是马上炒就用清水泡着。炒之前沥干水份。
(03)锅里加适量的油,(我放的是土菜油),七成热,倒入土豆片,翻炒。
(04)炒至水份多收干,油也分离出来为止。
(05)把土豆片漏勺捞出,多余的油可以炒下面的菜。
(06)另起锅加热,倒入漏勺的土豆片,加生抽,盐少许,白糖少许,鸡精少许,醋,翻炒。加青红椒,断生。
(07)撒上葱花,装盘。
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