平时不爱吃墨鱼，但是今天发现这样烧起来真的是太美味了。
操作方法
（01）先将墨鱼洗净，去膏，挖出眼珠，取出墨鱼板，用剪刀把墨鱼身体对半切开，用刀划成长方形。
（02）青椒切丝，胡萝卜切丝备用。
（03）洋葱洗净切好备用。
（04）墨鱼下水灼一下，捞起备用。
（05）锅内放油烧热，下姜片。
（06）倒入胡萝卜丝翻炒，倒入青椒和洋葱快速翻炒均匀。
（07）加入灼好水的墨鱼翻炒均匀。
（08）加入一小勺盐，白糖，鲜酱油，翻炒后加少许水，待汤汁收浓一些倒入少许料酒，关火。
（09）装盘，上桌。
特别提示
注重一个鲜字
喜爱吃辣的朋友可以将青椒换成辣椒
