泡椒的做法？

我们在做菜时常用到泡椒，比如泡椒鸡爪、泡椒鸡杂、泡椒牛肉等，同时，泡椒也是家常菜中的常用辅料。那我们现在就来看看泡椒到底应该怎样制作

操作方法

（01）购买新鲜的红椒或小米辣，将其洗净并将水风干

（02）准备好制作泡椒需要用到的辅料：姜、蒜、花椒、白醋、盐、白酒，也可根据个人口味准备少许白砂糖

（03）准备适量冷却后的沸水并将风干的红椒或小米辣放入容器，依据准备好的干红椒的量放入花椒、姜、蒜、白酒、盐、白醋等调料，水做好要淹过红椒，拌匀后将红椒压紧，将容器密封，大概腌一个多月后泡椒就制作完成了