风味双丝双丁就是用胡萝卜丁、土豆丁、茭白丝、洋葱丝、瘦肉丁做出来的菜，味道非常好，今天小编给大家分享一下怎么做这道菜，希望大家也能喜欢。
操作方法
（01）取一小块瘦肉，将瘦肉清洗干净，切成丁；将瘦肉放入碗里，加入适量的生抽、料酒、蚝油、盐，抓匀，腌制5分钟；再加入适量的淀粉、食用油抓匀；
（02）取1根胡萝卜、一个土豆；将胡萝卜和土豆削皮，清洗一下，再切成丁状；将胡萝卜丁和土豆丁放入锅里，加水煮开；煮到8成熟，捞出；
（03）取一个茭白，将茭白去叶子，切成丝；取半个洋葱，将洋葱去外膜，洗一下，切成丝；
（04）开火，加入适量的食用油，油温烧至8成热，下瘦肉炒熟后盛出；
（05）再开火，加入洋葱炒至颜色变白色，再加入茭白丝翻炒均匀；
（06）将胡萝卜丁和土豆丁下入锅里，翻炒均匀；
（07）待锅里的食材翻炒至熟后，加入1勺豆瓣酱，翻搅均匀，再加入少量的生抽、料酒、盐、糖、味精，调味好，煮开，再将瘦肉丁倒入锅里，翻炒均匀，就完成了！
特别提示
土豆和胡萝卜丁比较不容易熟，所以要先加水煮。
