在这个吃菠萝的好季节，吃货们当然不会放过它咯！！菠萝入菜口感清新还能解腻，酸酸甜甜的~不管当水果还是菜肴，都很有一套的。光闻着这香气都让人禁不住“咕噜咕噜”地吞口水
操作方法
（01）菠萝咕噜肉食材主料：猪里脊肉 350g 菠萝 100g1.准备好所有的食材，菠萝用淡盐水浸泡备用。2.菠萝，竹笋切块，青红椒切菱形块。3.猪肉洗净切寸块加少许盐和料酒腌拌10分钟。4.取一份小碗放入番茄酱，生抽，米醋，白糖，盐，鸡精搅拌均匀备用。5.腌制的肉中倒入一个鸡蛋拌均匀。6.然后把肉块倒入淀粉中沾裹均匀。7.让肉块均匀的裹满淀粉。8.锅中油烧热倒入肉块炸制。9.微金黄捞出。10.然后再次复炸一次。11.金黄捞出沥油。12.可放在吸油纸上吸出油份。13.锅中到油烧热倒入笋块和青红椒翻炒过油盛出。14.在放入蒜末爆香。15.倒入调好的酸甜汁。16.大火熬出香味。17.加入菠萝。18.再加入笋块和青红椒。19.倒入猪肉翻炒均匀。20.然后淋入水淀粉。21.淋入香油。22.翻炒均匀关火。
（02）菠萝鸡球食材主料：菠萝 半个 鸡腿 2个1.菠萝去皮洗干净切成小粒。2.鸡腿去骨切成小粒。3.热锅淋油将蒜爆香加入切小粒的鸡肉。4.加入适量盐和鸡粉。5.鸡肉煮熟后加入适量白糖拌匀即可关火。6.倒入切小粒的菠萝拌匀。7.取一块饺子皮将菠萝和鸡肉放在中间包成球形状。8.鸡蛋放碗里打匀，将菠萝鸡球放进蛋液里沾满蛋液。9.将菠萝鸡球放到面包糠上沾满面包糠。10.锅里倒多点油烧热，将菠萝鸡球倒进去煎至两面金黄捞起备用。11.热锅淋油将青红灯笼椒倒进去炒。12.加入适量的盐、糖、酱油。13.将菠萝鸡球倒进去拌匀即可。
（03）菠萝肉丁炒饭食材主料：菠萝 1只 瘦肉 50g1.菠萝中间开边，用小刀在里面打格子，别太浅，要不里面的肉挖不出来，别过头，要不菠萝的皮会破掉。2.然后用小刀从侧边开始挑出果肉，果肉用淡盐水泡浸十分钟即可。3.两边菠萝的操作一样。4.准备好所有配料，玉米取粒，红萝卜切丁，瘦肉切丁，用糖，盐，胡椒粉，淀粉腌制十分钟。5.蔬菜粒焯水。6.捞出备用。7.热锅凉油，放入瘦肉丁大火快炒。8.炒至全白色后加入酱油调色，装起备用。9.洗干净锅，放入蔬菜粒，大火炒香，捞出备用。10.锅里放油，入米饭，炒散。11.放入蔬菜粒。12.肉丁。13.倒入菠萝。14.全部炒均匀，调味，即可出锅享用。
（04）菠萝粥食材主料：菠萝 200g 大米 100g1.菠萝去皮，用淡盐水浸泡，切小块2.枸杞洗净，浸水。3.锅子放水，大米洗净，将大米煮熟烂。大米熬煮至大米开花。4.将菠萝丁放入锅内。5.熬煮20分钟左右。6.放入枸杞。7.熬煮5分钟左右，粥粘稠即可。
（05）菠萝鸡翅中食材主料：鸡翅中 6个 菠萝 150g1.鸡翅中入沸水锅中焯水，捞出备用。2.菠萝切成小块加适量水入料理机机中打成汁。3.锅中放少量水，加入糖、酱油、蚝油烧开。4.加入鸡翅中。5.大火煮开后，转中小火至汤汁快尽。6.加入菠萝汁转大火烧开。7.收汁。8.装入铺了生菜的盘中，用樱桃点缀。
（06）菠萝派食材主料：菠萝 0.25个 饺子皮 3张1.把菠萝切小块，用蜂蜜拌匀。2.准备全蛋液，饺子皮 （越薄越好）。3.把菠萝放进饺子皮， 用蛋液封口。4.把派上刷蛋液， 倒扣粘芝麻。5.烤箱175度， 15分种（用平底锅煎也行，不过热量就上去了哦）。6.用菠萝叶装饰。
（07）菠萝罐头食材主料：菠萝 1个1.玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒。2.煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉。3.菠萝切片，白糖准备。4.菠萝倒淡盐水中泡２分钟。5.捞出菠萝于按板上沥水。6.把菠萝铺在锅中，均匀的撒入一层的白糖。7.倒下热开水，水量与菠萝持平。8.盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔２分钟后再煮至有沸点关火，再重复一次即可。9.消过毒的瓶子，倒下少许热糖水给瓶子预热一下。10.煮好菠萝，放入筷子，虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右，利用蒸气筷子消消毒。11.用筷子把菠萝夹至瓶子中。12.把菠萝水，倒入瓶子中，马上拧紧盖子。13.拧好盖后，马上倒扣切底的放凉，放冰箱保存３天以上食用最佳。
特别提示
菠萝绝对是时下最受欢迎的水果之一。菠萝原名凤梨，原产巴西，南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的着名水果，在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区。 几乎含有人体需要的所有的维生素和大部分的矿物盐，营养丰富，含有大量果糖和葡萄糖，味道鲜美，香甜多汁。
