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花甲又有另一个称呼叫蛤蜊,肉质细嫩、味道鲜美、营养价值非常高,被誉为海上“牛奶”,老少皆宜。实属物美价廉的海产品。
(01)锅里放冷水盖过花甲煮开,花甲开口了就立马捞出来,清洗干净把另外一边的壳掰掉。
(02)彩椒切块,葱切段,蒜头拍碎剁成蒜蓉。用蚝油,酱油、辣椒酱加水调好。
(03)热锅热油放蒜蓉,葱头、姜片、彩椒爆香。 倒入调好的酱汁煮开。
(04)把花甲、葱花倒入锅里翻炒上色均匀即可出锅了。
(05)色香味具全的【蒜香炒花甲】就做好了,非常下饭哦。
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