瘦肉营养丰富,是我们每天都会吃到的食物。今天小编给大家分享一下洋葱红椒炒瘦肉,希望大家都能喜欢。
操作方法
(01)取一块瘦肉,将瘦肉清洗干净,切成小块、薄片;将瘦肉放入盆里,加入适量的料酒,抓匀,腌制五分钟;加入适量的淀粉,抓匀;加入少量食用油,抓匀;
(02)取2根红椒,将红椒去蒂去籽,清洗干净,切成小块(片);取一个洋葱,将洋葱外膜去掉,清洗干净,切成小块(片);
(03)开火,加入适量的食用油,待油温升高至六七成热,将瘦肉下入锅里,翻炒至颜色变白、略显金黄;
(04)将瘦肉拨到一边;将洋葱下入锅里,翻炒至颜色由偏紫色变为偏白色、略微透明色;
(05)取3-4块腐乳下入锅里,炒匀、炒散;
(06)将红椒下入锅里,一起翻炒;
(07)将锅里的食材翻炒均匀;加入适量的盐和鸡精,调味好,翻炒至锅里的食材都熟了,就完成了!