操作方法
（01）首先，要把面粉倒入盆中，然后用水和好。
（02）把和好的面放在轧面机上，轧出呈长方形的面片。然后用菜刀把长方形面片从中间一分为二，再把分完之后的面片呈“八字形”切开，这样“元宝形”饺子皮就成功了。
（03）把韭菜择干净，然后清洗，晾干，切碎。
（04）把鸡蛋放在锅里翻炒一下，要掌握好火候，不要炒糊了。
（05）然后把芝麻放在轧面机上压碎，这样更出味，更好吃一点！
（06）然后把炒熟的鸡蛋、捣碎的芝麻和韭菜放在一起，加上两勺盐与调料，充分翻炒均匀。这样饺子馅就做成了。
（07）拿一个饺子皮发，放在左手手心，然后用勺子挖一勺饺子馅放在饺子皮上，右手拿着饺子皮从上往下把饺子馅裹在里面，然后左手右手的饺子皮一起往中间一挤，一个“元宝形”饺子就诞生了！
（08）等饺子都包好，锅里的水沸腾之后，就可以下锅了。然后盖上锅盖，等着饺子再一次沸腾起来。一般沸腾两次之后，饺子就熟了。
特别提示
当饺子沸腾的时候，把大勺子扣着去搅拌，以免划伤饺子！
在包饺子的时候，边缘的地方一定要捏紧，以免进水！
