夏季菜谱家常菜谱

夏天多吃苦瓜有好处，除邪热，可解疲乏，清心聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老，是夏季必备之良品。现在就来教大伙如何制作。

操作方法

（01）苦瓜切开去瓢，切成片。

（02）将苦瓜倒入开水中焯烫一下捞出晾凉。

（03）将大蒜辣椒切碎备用。

（04）倒入清油，加入大蒜爆香。

（05）放入苦瓜进行翻炒。

（06）加入食盐、辣椒、鸡精进行调味，然后翻炒均匀即可出锅。