嫩姜腌制方法

去年从朋友家带来一罐自己腌制的嫩姜，爸爸很喜欢吃，今天特地向朋友学了一下，今天在家也腌制了一罐，现在和大家分享一下。

操作方法

（01）新鲜的嫩姜去掉表皮，一般可以用铁丝球轻轻擦一下即可

（02）然后把嫩姜切成片状备用

（03）把切好的生姜片放入容器中，倒入适量的白糖糖腌制2小时即可

（04）洗净几颗小红尖椒备用，具体的量根据自己的口味来定

（05）锅中放入适量的盐，花椒和少许白醋烧开后关火晾凉

（06）最后把姜片和小红尖椒放入玻璃罐中，倒入花椒盐水腌制一周左右即可食用。