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鳕鱼营养价值高,肉质鲜美,鱼刺极少,特别适合老年人和小孩子食用,但是做好鳕鱼也不是容易的事,下面就来学习一个简单的制作红烧鳕鱼的方法。
(01)将姜、葱、蒜切好。
(02)将鱼洗干净去内脏后切片。
(03)将鱼肉里加入料酒、酱油、水淀粉、生姜、盐进行腌制。
(04)倒入适量植物油,加入生姜、蒜翻炒,出香味后加入腌制好的鱼片。
(05)加入酱油,翻炒后再加入一定量的清水,至淹没鱼肉。
(06)鱼肉收汁后起锅,可撒上葱花调味。
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