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青椒塞肉是四川省汉族的一道名菜,既保留了青椒的营养,又有肉的鲜美,沾上汁水,嗯,鲜香四溢。今天,小编就为大家带来青椒塞肉的做法。
(01)先将材料准备好并处理
(02)将肉剁碎,加入料酒、姜蒜、盐等调料,再打一个鸡蛋,搅拌均匀即可
(03)然后将青椒蒂和青椒籽处理掉
(04)将拌好的肉泥放入处理好的青椒中
(05)开火烧油,将塞好肉的青椒放入锅中煎炸,至两面皮皱
(06)再倒入少量水,加入酱油、盐等调料,焖煮5分钟。
(07)最后出锅装盘即可。
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