自做的白切鸡

今天杀了一个小土鸡，用来做白切鸡最合适了，不用加什么配料，原汁原味。

操作方法

（01）把鸡处理干净。

（02）用一个电饭锅装适量的水，水量能够淹没一个鸡。

（03）把水煮沸。

（04）把鸡放进锅里，水位要把整个鸡淹没。

（05）盖上锅盖然后熄火焗30分钟。【鸡的整个过程就是用开水焗熟的】

（06）用一个盘子装上冰块然后加适量的冷开水。

（07）然后把焗熟了的鸡拿出来放进冰水里泡30分钟

（08）调料，蒜蓉加生抽、花生油搅拌好。

（09）把鸡捞上来斩成一块块，吃的时候粘点蒜蓉的调料味道非常棒。