现在杭州什么都涨,就是大明虾不涨反跌价,而大闸蟹虽然已经上市,但是还是有点嫩,要到中秋才会红膏肥呢,所以这虾最近就多吃啦,而家里那位很喜欢吃粉丝的,我说粉丝里听
说放多了明钒,多吃了要得老年痴呆症的捏,但是他说怕这怕那就什么都不能吃了，呵呵，总
是说喜欢的吃了就是补的，我喜欢吃虾,而这粉丝除了做汤和炒蚂蚁上树，还可以不用油烟，
把虾和粉丝放在一起蒸----蒜蓉粉丝开背虾,虾的鲜味与蒜香融入粉丝里,很滑润滋味鲜
步骤/方法
（01）将虾剪去须脚后,在背部剪开,去泥肠线。
（02）把虾肉用刀背轻敲平，再倒入料酒、盐腌制15分钟。
（03）粉丝先在清水里泡软后捞出，用盐、鸡精拌匀铺在餐盘中。
（04）将蒜拍碎,葱切细末,然后将蒜姜碎末倒入油锅里炸香。
（05）然后均匀的将蒜姜碎末填放在虾背,码齐后放在盘中的粉丝上，隔水上笼蒸制。
（06）等虾蒸熟变色时关火拿出，将葱花撒在盘中的虾背上，浇上热油即可
