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红烧鸡肉吃起来有一股浓厚的叉烧味道,在家怎么做红烧鸡料理?
(01)准备好所有食材,在鸡胸肉斜划几刀,放盐,花椒粉和酱油腌制十分钟。辣椒和葱白切段。
(02)锅里热油,开小火煎鸡胸肉。
(03)待两面煎成金黄色,放盘里冷却。
(04)将鸡胸肉斜切成片。
(05)锅里热油,放入辣椒葱白爆香后,放入鸡胸肉翻炒。
(06)加适量水,红烧酱油,盐,糖,盖上锅盖中火煮至汤汁浓稠。
(07)起锅装盘即可。
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