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龙利鱼没有刺又营养丰富,特别适合老人和孩子吃。龙利鱼具有抗动脉硬化的功效,对防冶心脑血管病和增强记忆颇有益处。
(01)将鱼解冰。
(02)加适量盐,鸡粉和黑胡椒腌20分钟。
(03)用厨房纸吸干鱼表面的水分。
(04)打散一个鸡蛋。
(05)然后把鱼粘蛋液。
(06)再粘粉。
(07)然后再粘蛋液。
(08)再撒上面包糠。
(09)平底锅加入大点的油,大概没过鱼的一半。油8分热时下鱼煎。一面定型后翻面煎到两面金黄。
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