香煎长豆的做法有点复杂,但煎出来的长豆非常好吃。
操作方法
(01)把长豆搞成一段段,然后泡水洗干净。
(02)用锅装适量的水,开火煮沸。
(03)把洗好的长豆放进去煮4分钟后捞出来。
(04)姜蓉,辣椒蓉准备好。
(05)用碗装1勺子的炸粉、1勺子的生粉,加1个鸡蛋,姜蓉、辣椒蓉、小半碗水搅拌均匀。
(06)把灼过沸水的长豆放进调料粘糊。
(07)然后开火下油,油量要比平常炒菜多些,用筷子把粘调料的长豆夹到锅里用小火煎。
(08)煎2分钟后用筷子翻转长豆,然后各1分钟翻转一次连续翻转3次左右就可以了。
(09)粘番茄沙司非常好吃。