蚕蛹含有丰富的蛋白质，具有增强人体免疫力，营养滋补之功效。小编介绍的红烧蚕蛹，口感咸甜，鲜香味美，堪称上是一道美味佳肴，下面就介绍一下红烧蚕蛹的家常做法。
操作方法
（01）蚕蛹用水清洗干净，控干水分，装盘备用。
（02）切好葱，姜，备用。
（03）锅内放油加热，油热后放入蚕蛹，大火爆炒。
（04）放入盐翻炒。因为蚕蛹不易入味，所以我都是先放入盐。
（05）炒至蚕蛹爆皮，放入葱，姜，翻炒。
（06）放入少许料酒，五香粉，一大匙儿白糖，一匙酱油，继续翻炒。
（07）炒至蚕蛹膨胀，外皮断裂，露出白肉，放少许味精，关火出勺。
