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玉米面雙色花捲的做法是先把玉米麵和白麵分別和好面後發酵,然後把玉米麵和白麵擀成薄片,然後再把這兩種薄片湊在一起再擀麵,然後揉成長條再切成段,接著放入鍋裡面蒸熟即可。
花捲是一種很好吃的麵點食物,很多人都喜歡拿花捲做早餐吃。下面就來教教大家玉米麵雙色花捲的做法。
詳細內容
白麵100克、玉米麵75克、黃豆麵75克、白糖10克混合均勻,加入一個雞蛋。
加75克清水和3克酵母攪拌成團,蓋溼布醒15分鐘。
白麵250克、白糖10克,加125克清水和3克酵母攪拌成團,蓋溼布醒15分鐘。
玉米麵團擀成薄片。儘可能的擀薄一些
白麵團擀成薄片。厚度大約一毫米即可。
把兩種面片疊在一起。疊的時候可以再用擀麵杖壓一壓。
捲成卷。卷的時候儘量密實一些,不要卷得太鬆散了
用刀切成小段。長度大約5公分即可。
放入蒸鍋再次醒15分鐘,然後蒸20分鐘即可。