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做豆沙小麵包先將麵糰和好發酵，把紅豆煮爛瀝水加糖調成紅豆沙；把發酵好的麵糰擀成圓麵皮，放入適量的豆沙包好；放在烤盤裡再次醒發40分鐘，把醒發好的麵包上面刷一層蛋液，麵包頂部再撒上一點黑芝麻，放入烤箱中層，上下火、180度、20分鐘，出爐後晾涼即可。
家裡的小朋友都很喜歡吃豆沙小麵包，其實豆沙小麵包的做法很簡單，只要家裡有烤箱，自己都可以做。下面就給大家介紹一下豆沙小麵包的具體做法。
詳細內容
準備好高筋麵粉300g、牛奶130g、白砂糖40g、鹽2g、酵母4g，雞蛋液40g，這些材料一起放入麵包機的桶裡。用麵包機和麵，時間15分鐘。麵包機停下後，加入40g無鹽黃油，還是選擇自定義，時間20分鐘。
麵糰差不多達到手套膜的狀態，筋性增強。蓋上保鮮膜直接在麵包桶裡發酵。
發酵至2倍大，手指戳一下，不塌陷不回縮就發酵好了。分成8份大小一樣的麵糰，揉圓，蓋保鮮膜靜置10分鐘。
把紅豆提前泡一晚，放鍋中加水，煮沸轉小火，把紅豆煮爛瀝水加糖調成紅豆沙。把靜置好的麵糰，排氣揉圓，擀成圓麵皮，放入適量的豆沙。
收口包圓，底部捏緊，放在烤盤裡再次醒發40分鐘。烤箱預熱，把醒發好的麵包上面刷一層蛋液。麵包頂部再撒上一點黑芝麻，放入烤箱中層，上下火、180度、20分鐘，出爐後放置晾涼就可以吃了。
