麵包的做法很多，今天來做個煎大肉包，做出來的成品味道非常不錯，下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
麵粉150克，雞蛋2個，酵母【按說明下料】半肥瘦豬肉150克，香蔥適量。
操作方法
首先把麵粉放置盤子，加酵母【按說明下料】再加2個雞蛋，適量的鹽。
搓揉成麵糰，【不用加水】然後用溼毛巾蓋住發酵2個小時左右。
豬肉切成小薄片，加適量的鹽、1勺生抽醃製幾分鐘。
香蔥清洗乾淨切成碎丁。
麵糰發酵2個小時後，變成兩倍大，然後再撒點麵粉搓揉成長粗條。
壓成長餅，然後把醃製好的豬肉均勻地鋪在上面。
再撒上一層蔥花，然後捲起來。
然後再壓扁。
再放一層豬肉、撒一層蔥花，捲起來。
把卷好的麵糰立豎起來。
然後壓成大厚餅。【不要壓得太薄，豬肉和蔥花會爆裂出來的】
熱鍋下油，放大餅進去用小火煎3分鐘左右。
然後翻轉過來。
再煎2分鐘左右，兩面煎至金黃色，然後加半碗水進去，蓋上蓋子小火焗。
焗到水份幹完，大概10分鐘左右就可以了。
鏟上碟子，切成一塊塊就可以食用了。
